Granola
Genoeg voor een flinke voorraad
– 175 gram havermoutvlokken (eventueel gemixt met quinoavlokken, gepofte rijst, oid)
– 1 theelepel van je favoriete kruiden of een mix daarvan. Bijvoorbeeld: cardamom, kaneel of koekkruiden.
– een snufje zout
– 2 eetlepels kokosolie
– 100 gram gehakte noten naar keuze, zoals amandelen en walnoten
– 3 eetlepels honing, ahornsiroop of agavesiroop
– stukjes pure chocolade, kokosrasp, gedroogd fruit, chiazaad..

1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Meng de havermout, kruiden, zout, kokosolie, noten en honing in een kom goed door elkaar. Verspreid dit mengsel op de bakplaat.
3. Zet het voor 20-30 minuutjes in de oven tot het goudbruin is.
4. Laat het afkoelen en meng erna de chocolade, kokos, gedroogd fruit of andere toevoegingen er nog door.
Bewaar in een afgesloten pot.